Måltidsservice

I Karlshamns kommun finns totalt 26 kök, både tillagnings- och mottagningskök, inom förskola, skola och äldreomsorg. Vår ambition på måltidsservice är att servera god och näringsrik mat i en trevlig måltidsmiljö. Våra kök är KRAV-certifierade och vi strävar efter en hållbar utveckling och råvaror av hög kvalité.

KRAV-certifieringen är på första nivå och förskolor samt några skolor är certiferade på 25% eko/MSC/KRAV och äldreomsorg och några skolor på 17 utvalda artiklar med samma märkning.

Måltiden är en viktig del av dagen, både ur ett näringsmässigt och socialt perspektiv. För barn i förskolan och skolan är måltiden en del i utbildningen och att lära sig goda matvanor redan i tidig ålder är viktigt. Ett bra och riktigt näringsintag är också en förutsättning för att barnen ska hålla sig friska och orka med och tillgodogöra sig kunskap och lärande.

Inom äldreomsorgen är en energi- och näringsriktig kost, som är individuellt anpassad, en förutsättning för god livskvalité. Att få rätt kost är lika viktigt som medicin och är en del i omvårdnaden. Måltiden ska ses som en av dagens höjdpunkter.

Våra mål är att:

  • så mycket som möjligt ska vara lagat från grunden.
  • tillaga maten så nära serveringstillfället som möjligt för att bevara kvalité och näringsinnehåll.
  • skapa goda matvanor.
  • jobba aktivt med hållbar utveckling t.ex. minska matsvinn, minska köttkonsumtionen och använda säsongsanpassade råvaror.
  • öka andelen ekologiska inköp (målet 2017 är 32%).

 

Kontakter

Verksamhetschef Måltidsservice
Christina "Tina" Svensson
Tel 0454-81613  
christina.svensson1@karlshamn.se

Måltidschef omr.1 och 2, (Asarum, Hällaryd)
Monica Ekman
Tel 0454-81315  
monica.ekman@karlshamn.se

Måltidschef omr.3 (Mörrum, Svängsta)
Emma Karlsson
Tel 0454-563670  
emma.karlsson@karlshamn.se

Måltidschef omr.5 (Björnabacken, Gustavsborg)
Jonas Vallin
Tel 0454-563669  
jonas.wallin@karlshamn.se

Koststrateg
Marie Stanleysson
Tel 0454-563667  
marie.stanleysson@karlshamn.se

Handläggare
Ellen Hansen Andersson
Tel 0454-81063  
ellen.hansen-andersson@karlshamn.se
  • Publicerat: 2017-06-13 av marie.stanleysson@karlshamn.se
  • Etiketter: kost,kostservice,skolmat
Webbredaktörsinloggning

| Glömt lösenord?